L'Associazione Culturale Roberto Ferruzzi con il patrocinio del Comune di Torreglia e la collaborazione di "Il Basilico" Centro di Ricerche Storico - Ambientali, propone:
CONOSCERE IL TERRITORIO
... a tavola con asparagi ed erbette
Venerdì 15 aprile 2016, ore 20.00
presso "Antica Trattoria Antenore"
Via Mirabello 64 - Torreglia
"L’impensato successo, registratosi nelle precedenti serate nei mesi di gennaio e febbraio scorsi, hanno spronato l’Associazione R. Ferruzzi ad arricchire la propria attività culturale anche con iniziative volte a recuperare la cultura popolare ed a valorizzare i prodotti del territorio.
Impegnarsi in questi nuovi ambiti pare un naturale completamento della nostra mission principale: far conoscere i personaggi illustri nati/vissuti a Torreglia, ma anche la cultura tramandata oralmente, secondo la tradizione popolare, e quanto l’uomo produce con il lavoro, la passione e il sacrificio, possano concorrere a raffigurare la cultura di un territorio.
Con il patrocino del COMUNE di TORREGLIA e la collaborazione dell’Associazione culturale IL BASILISCO, daremo vita ad una serata didattico/gastronomica a tema: CONOSCERE IL TERRITORIO - … a tavola con le erbette, preceduta da un’escursione didattica, guidata dall’Associazione IL BASILISCO, alla scoperta delle erbette commestibili presenti sui nostri colli e con le quali saranno preparate alcune pietanze della cena"
L’escursione didattica è fissata per mercoledì 13 c.m. dalle ore 14,30 con ritrovo nel piazzale dell’enoteca Pan e Vin in Via Tito Livio a Luvigliano, adesione obbligatoria al numero 347 8450062, sino ad un massimo di 20 persone (in caso di maltempo, l’escursione viene sospesa).
Durante la cena, l’Associazione Il Basilisco illustrerà le varie specie di erbette commestibili presenti sui Colli Euganei, le modalità di raccolta, il loro utilizzo in cucina, curiosità e proprietà medicinali. La raccolta e l’uso delle erbe spontanee ci ricorderà che una volta le stagioni regolavano l’alimentazione.
Anche gli sponsor della serata presenteranno le aziende e le rispettive produzioni nel mercato ortofrutticolo e vitivinicolo.
Menù della cena: asparagi gratinati su fonduta di taleggio - risotto con bruscandoli e carletti - bocconcini di coniglio agli aromi - contorni di stagione - dolce - acqua, vino,spumante - caffè, liquori.
PER INFORMAZIONI E ADESIONI - entro mercoledì 13 aprile 2016
contattare: Manoli Roberto - Associazione R. Ferruzzi 392/2479387
Fioreria Adelia - Via Mirabello, Torreglia 049/5211311
Enoteca Pan e Vin - Via dei Vescovi, Luvigliano 049/9930371
Trattoria Antenore - Via Mirabello, Torreglia 049/5211130
SPONSOR dell’EVENTO
- TERRE EUGANEE Società Cooperativa Via dell’Artigianato, 11/g - Pernumia (Pd)
- SALVAN Vigne del Pigozzo Via Mincana, 143 - Due Carrare (Pd)
- Azienda Agricola REASSI . Callegaro Francesca Via A. Manzoni, 9 Rovolon (Pd)
Via Tito Livio, 6 - 35038 Luvigliano di Torreglia (Pd)
E.mail: associazione.robertoferruzzi@gmail.com
